Die Planetary Health Diet ist ein Speiseplan, der 10 Milliarden Menschen gesund ernähren kann und dabei die Grenzen unseres Planeten schont. Teil der Planetary Health Diet ist die Verarbeitung von pflanzlichen Eiweissen auf dem Teller, z.B. die Herstellung von Käse, Frischkäse und Joghurt aus pflanzlichen Zutaten.
Wir stellen Soja-Joghurt her, verwandeln ihn in pikanten Frischkäse und produzieren einen schmelzfähigen Käse. Ausgangsbasis dieser Käse ist Soja-Milch.
