Am Martinimarkt ist eine Auswahl an lokalen Produkten von originellen Anbieterinnen und Anbietern zu finden – für die eigene Küche oder zum Verschenken. Unter anderem sind Sauerkraut, Lupinenkaffee, Stadttrüffel, Milchprodukte, Wurst, Schokolade, Granola, Fruchtsäfte, Cider und Gin im Angebot. Zusätzlich können essbare Insekten, Eingemachtes, veredelter Lokaldünger und sogar Wurmkompostierer gekauft werden.