Jugendlab | ETH Treffpunkt Science City

In Kleingruppen erleben Jugendliche Forschung hautnah, machen spannende Versuche und probieren Neues aus.

Wie Mikroben unser Essen veredeln:
Mikroben machen viele Lieblingsspeisen möglich. Diese winzigen Helfer verwandeln einfache Zutaten in köstliche Leckereien! Joghurt entsteht, wenn Bakterien Milch in eine cremige Masse verwandeln. Hefe lässt Brot fluffig aufgehen. Auch Kimchi, Käse und Schokolade sind Produkte der Fermentation. Dieser natürliche Prozess wird seit Tausenden von Jahren genutzt, um Lebensmittel haltbar zu machen.
Doch das Beste: Unser Essen wird dabei nicht nur leckerer, sondern auch gesünder! Im Jugendlab wird gezeigt warum und ein Geschmackstest gemacht! In Kleingruppen erleben Jugendliche Forschung hautnah, machen spannende Versuche und probieren Neues aus.

Treffpunkt Science City ist das öffentliche Bildungsangebot der ETH Zürich für jedes Alter.

Kostenlos 11.00, 12.00, 14.00, 15.00 Uhr, Dauer 45 Minuten