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Selbstversorger:in zu sein, ist eine schöne Vorstellung. Doch welche Herausforderungen stecken dahinter? Auf einer Hofbesichtigung erfahren Sie vieles zu Permakultur, Saatgutvermehrung, alte Sorten und zur Selbstversorgung.

Idyllisch am Bach gelegen wurde in der Hofmühle in Ernetschwil SG vom Mittelalter bis um 1900 Getreide gemahlen, später diente sie als Sägerei. Die Familie Knobel-Marty hat die Umgebung umgestaltet, die vielen Quellen genutzt und verschiedengrosse Teiche gebaut. So wurde der Hof zu einem beliebten Treffpunkt von Fröschen, Kröten, Vögeln und vielen mehr. Nebst viel Natur leben auf der Hofmühle Turopolje-Schweine und Engadinerschafe. Ein sehr grosser Gemüse- und Blumengarten versorgt den Hof fast das ganze Jahr mit frischen Lebensmitteln. Vielfalt macht den Garten interessant – Katja und Hanspeter Knobel-Marty betreuen für ProSpecieRara einige alte Gemüse- und Blumensorten.
Während einem Hofrundgang werden die Prinzipien der Permakultur aufgezeigt: Energie erzeugen, Energie sparen, Energie brauchen. Sie erfahren, wie man zu einem grossen Teil Selbstversorger:in werden kann. Auch weitere Themen wie Saatgutvermehrung und ProSpecieRara werden vertieft. Zum Schluss haben Sie die Gelegenheit, Setzlinge noch vor dem offiziellen Setzlingsmarkt einzukaufen. Es werden 50 Tomatensorten und vieles mehr angeboten. Sie sind eingeladen, nach Lust und Laune im Garten zu verweilen oder bei Familie Knobel-Marty Rat für den eigenen Garten einzuholen.