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Pilzführer Schweiz

  • Silvan Kaufmann
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Flück M. (2006). Haupt

Markus Flück stellt in diesem Buch die 150 häufigsten Arten der Schweiz vor. Neben den wichtigsten Speisepilzen sind auch Giftpilze vertreten; eine spezielle Rubrik klärt über Verwechslungsgefahren auf. Viel ist über die Biologie der Pilze zu erfahren und vor allem über ihre Verwendung in der Küche. Drei Viertel des Buches sind der Bestimmung der Pilze gewidmet.