Wann sind Tomaten reif?

  • Caroline Nienhuis
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tomatenWie eine neue WWF-Umfrage zeigt, achten fast 90 Prozent der Schweizer und Schweizerinnen beim Einkaufen auf saisongerechte Produkte. Aber nur eine Minderheit weiss, wann welches Gemüse oder welche Frucht auch Saison hat.

Ein umweltgerechter Einkauf ist immer ein saisongerechter Einkauf. Bei vielen Konsumenten bleibt es allerdings nur beim guten Vorsatz, denn sie haben von der Saison keine Ahnung. In einer repräsentativen Umfrage des Instituts Link im Auftrag des WWF gaben nur 28% der Befragten an, wann Tomaten in der Schweiz ohne beheizte Treibhäuser wachsen. Auch bei Kirschen (46%) und Trauben (49%) lagen nur eine Minderheit richtig. Bei den Bohnen wusste mehr als die Hälfte Bescheid (60%).

Besonders schlecht sind die Saisonkenntnisse von Jüngeren und Männern. Dabei sind Saisonkenntnisse nicht nur aus ökologischen Gründen wichtig, denn saisonale Produkte haben mehr Geschmack und sind günstiger.

Weitere Informationen

Eine kostenlose Saisontabelle für Früchte und Gemüse gibt es als WWF-Ratgeber-Apps für iPhone oder Android-Handy

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