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Steigende Nachfrage nach Bioprodukten

  • Nicole Wabersky
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Die Zahl der Knospe-Betriebe in der Schweiz hat weiter zugenommen: Mittlerweile arbeiten 5‘884 Produzenten und 847 Verarbeiter nach den Richtlinien von Bio Suisse. 195 Knospe-Betriebe haben sich im vergangenen Jahr neu bei Bio Suisse angemeldet. Die Gesamtfläche nahm um 5‘000 Hektar zu. Dies unterstützt die Strategie von Bio Suisse, die Inlandversorgung, insbesondere mit Ackerfrüchten, weiter zu steigern.

Neben den 5‘884 Knospebetrieben produzieren 424 weitere Biobetriebe. Damit nimmt der Biolandbau insgesamt einen Anteil von 11.8 Prozent aller Landwirtschaftsbetriebe in der Schweiz ein. «Fast ein Achtel der landwirtschaftlichen Nutzfläche weist nun Bioqualität auf. Wir setzen die Suche nach neuen Biobetrieben besonders in der Romandie fort und werden unsere Präsenz dort stärken.» so Daniel Bärtschi, Geschäftsführer Bio Suisse an der Jahresmedienkonferenz von Bio Suisse in Oberglatt ZH.

Auch die Bio-Marktzahlen entwickeln sich prächtig: Erneut hat der Umsatz stark zugelegt und übersteigt damit erstmals die Zwei-Milliarden-Franken-Marke. Alle Produkte konnten sowohl Umsatz und Marktanteil steigern. Der Biomarkt erreichte im letzten Jahr mit einem Marktanteil von 6.9 Prozent einen neuen Rekordwert.

Das Produktesegment Frischprodukte erzielte zum ersten Mal einen Umsatz von über eine Mia. CHF und einen Marktanteil von 9.1 Prozent. Aber auch die vorverpackten Konsumgüter – gemeinhin auch als Convenienceprodukte bekannt – konnten zulegen; mit 12,4 Prozent sogar leicht überdurchschnittlich.

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Bild: Kim Hansen (Eigenes Werk) [CC-BY-SA-3.0], via Wikimedia Commons

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